Dinner “Leaf to Root” am Fr 21 Juli 18:00 Kantine Vauban, Freiburg

Karottenkraut, Radieschenblatt, Melonenschale & Co. – Esther Kern, Co-Autorin vom Buch «Leaf to Root», gibt Einblick in die Welt vom Gemüse und zeigt, wie es von Blatt bis Wurzel verkocht wird.

Bei diesem Dinner der Kantine Vauban wird es möglich sein ein außergewöhnliches Dinner zu genießen. Anmeldung notwendig unter info@kantinefreiburg.de Kosten45€ p.Person.

SaisonaleKüche mit Stumpf und Stiel, Geschichten über Blatt und Knolle, dazu feine Weine vom Schönberg.

Buchinfo: «Leaf to Root – Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel», Esther Kern, Sylvan Müller, Pascal Haag, AT Verlag, 49.90 Euro, www.leaf-to-root.com, www.estherkern.ch