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SUMMARY:Fermentieren - Nichts leichter als das!
DESCRIPTION:Die gesunde und nachhaltige Methode um Gemüse zu konservieren.\nEin Workshop mit Jakob Hörl. \nAnmeldung unter anmeldung@agrikulturfestival.de
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LOCATION:Café Pausenraum\, Burgdorfer Weg 19\, Freiburg
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SUMMARY:Wild\, Jagd und Lagerfeuerküche
DESCRIPTION:Wie wird Jagd in einer Zeit gerechtfertigt\, in der manche Menschen „wild auf Wild“ sind\, andere es aber ablehnen\, Fleisch zu essen\, und Dritte in Tierschutzorganisationen sogar gegen jagdliche Aktivitäten mobil machen? Markus Müller\, Förster im Stadtwald Freiburg und Leiter des WaldHaus\, führt durch die Ausstellung “ Wild und Jagd – Grenzgänge zwischen Kultur und Natur“\, die solchen Fragen nachspürt. Die anschließende Exkursion in den umgebenden Stadtwald wird abgerundet von einem Lagerfeuer-Catering: Markus Stickling\, Naturpädagoge am WaldHaus Freiburg serviert „wilde“ Genüsse (Wildgulasch im Kessel oder Wildbraten aus dem Dutch Oven mit Semmelknödel/Spätzle und Rotkraut) und gibt Tipps zum Kochen am Lagerfeuer. \nAnmeldung bitte bis 28.06. an anmeldung@agrikulturfestival.de
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LOCATION:WaldHaus Freiburg\, Wonnhaldestraße 6\, Freiburg\, Baden-Württemberg\, 79100\, Deutschland
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