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SUMMARY:Lecker Larven & Grillen Grillen
DESCRIPTION:Sind Insekten unsere Nahrung von morgen? Sind wir bald entomovegan? Im Rahmen dieses Workshops lernen wir von Max Tromsdorf \, Insktenzüchter aus Freiburg\, die Grundlagen der Zubereitung von Insekten und erhalten einen Einblick in das Hobby Insektenzucht. Wir sprechen darüber warum Insekten ein äußerst gesundes und nahrhaftes Nahrungsmittel sind und was das Essen von Larven mit dem Klima und der Welt zu tun hat: Der hohe Fleischkonsum frisst unsere Ressourcen – Land\, Wälder\, Energie – und ist klimaschädlich. „Weiter wie bisher ist keine Option.“ lautet ein Satz aus dem Weltagrarbericht von 2008. Trotzdem gibt es Prognosen der FAO die eine Verdoppelung des weltweiten Fleischkonsums bis zum Jahr 2050 im Vergleich zum Jahre 2000 vermuten. Schon heute nimmt die Produktion tierischer Produkte schätzungsweise 70% unserer landwirtschaftlichen Flächen in Anspruch. Die Produktion einer tierischen Kalorie verbraucht bis zu 7 pflanzliche Kalorien… Man muss kein Mathematiker sein um zu begreifen\, dass diese Rechnung nicht aufgeht… Die Schlussfolgerung: Wir benötigen eine alternative Esskultur. Insekten können ein Fleischersatz sein und uns mit wichtigen Eiweißen versorgen. Und das ganz leicht zu Hause selbst produziert. \nAnmeldung unter anmeldung@agrikulturfestival.de
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SUMMARY:Aus Liebe zum Überleben
DESCRIPTION:Nach seinen Filmen „Der Bauer und sein Prinz“ und „Code of Survival – das Ende der Gentechnik“ begibt sich Bertram Verhaag auf eine Reise zu acht mutigen Menschen die sich abgewendet haben von Konventionen\, von Agrargiften\, von unmenschlichen Arbeitsweisen und sich einer Landwirtschaft zugewandt\, die ohne Gifte und ohne Zerstörung der Bodenfruchtbarkeit auskommt.\nWas den Film aber ausmacht\, ist der Mut den jeder Zuseher erfährt der diesen außergewöhnlichen Menschen zusieht. Mut für eine andere Art der Landwirtschaft einzustehen. „Alle reden von der Agrarwende – wir nicht\, wir haben uns schon gewendet!“\nDer Gegenwind der ihnen entgegenweht\, macht alle allerdings stärker und überzeugter den richtigen Weg gegangen zu sein.
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