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Besser vegan kochen

Juli 19 @ 18:00 - 19:30

Vegane Kochshow mit AUBERGINE – Die vegane Kochschule Freiburg
Pflanzliche Bio-Produkte erfreuen Gesundheit, Klima und Umwelt – aber schmecken müssen sie!
Wolfgang Reuter zeigt anhand dreier Beispielgerichte:
– wie man intensive Aromen in veganen Gerichten erzeugt
– wie man knusprige Konsistenzen bekommt
– wie man Proteine und andere wichtige Nährstoffe integriert.
Natürlich könnt ihr das auch anhand Kostproben überprüfen…
Teilnahme mit Festivalbändchen frei.
Bei AUBERGINE lernt ihr aus veganen Bio-Produkten geschmacksintensive, abwechslungsreiche Gerichte zu kochen. Wir legen Wert auf grundsätzliche Kochtechniken, die ihr dann auf viele Produkte anwenden könnt: Geschmack erzeugen, abschmecken, Konsistenzen verändern, Spannung auf dem Teller erzeugen, wichtige Nährstoffkombinationen integrieren. Ihr kocht in maximal 3-er Gruppen in einer großen Lehrküche ein ganzes Menü. Wir freuen uns auf vegane Genusserlebnisse mit euch!

Website

Details

Datum:
Juli 19
Zeit:
18:00 - 19:30
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

Agrikultur e.V.
E-Mail:
info@agrikulturfestival.de
Website:
https://agrikulturfestival.de

Veranstaltungsort

Schulküche – Edith-Stein-Schule
Bissierstraße 17
Freiburg, Baden-Württemberg 79114 Deutschland
+ Google Karte
Telefon:
+49 761 2017766
Website:
http://www.hls.fr.bw.schule.de/