Autor: admin

Vom Feld zur Bäckerei zum Handwerksbetrieb: Neue Anwendungsbereiche und Visionen für die Prinzipien der Solidarischen Landwirtschaft mit Janna Jung-Irrgang, Julia Rothamel und Nick von Andrian (CSX-Netzwerk).

Community Supported Agriculture (dt.: Solidarische Landwirtschaft/Solawi) funktioniert nach dem Prinzip “Kosten und Ernte teilen”: Eine Gruppe von Menschen bildet eine Gemeinschaft und legt die gesamten laufenden Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs auf alle Mitglieder um. Dies verändert die Beziehung zwischen Konsumentinnen und Produzentinnen – sie tragen gemeinsam das Risiko und die Verantwortung für die Produktion der Lebensmittel und die Entwicklung der Organisation. Die Erzeugnisse werden nicht mehr für einen Marktpreis verkauft, sondern an die Mitglieder verteilt, denn die laufenden Kosten sind durch die Beiträge der Mitglieder bereits gedeckt. Dieses Prinzip lässt sich auch auf andere Bereiche übertragen, z.B. Gesundheit, Energieversorgung, Handwerk, Gastronomie oder kreative Dienstleistungen. Community Supported Agriculture (CSA) wird also zu Community Supported X. Deshalb sprechen wir von CSX. Im Workshop erarbeiten wir die Funktionsweisen von CSX und gehen u.a. der Frage nach, wie CSX-Unternehmen inklusiver werden können.

Anmeldung für AgriKultur Markt offen!

AgriKultur- Schaffende in der Region und Engagierte für Mensch und Natur laden wir wieder herzlich ein, mit einem Stand zum AgriKultur Markt beizutragen und das beliebte Format zwischen Ausstellung und Messe besonders bunt zu machen.

Am Samstag 05.07. und Sonntag 06.07. jeweils von 10-17 Uhr könnt ihr als regional Produzierende, Verarbeitende, HändlerInnen und Nachhaltigkeitsengagierte Eure Produkte, Projekte und Initiativen im Eschholzpark vorstellen, ins Gespräch kommen mit den MarktbesucherInnen, und Kontakte mit anderen Höfen, HändlerInnen und Initiativen knüpfen.

Unten gibt’s alles Wesentliche: Anmeldung, neue Marktbühne, Verkaufsstände, Hauptprogramm, Organisation.
Für Eilige geht’s hier direkt zum Anmeldeformular.

ANMELDUNG
Einige Anfragen haben uns schon erreicht, und das freut uns sehr!
WICHTIG: für die Koordination des AgriKultur Markts möchten wir alle bitten, bis spätestens 30. Juni das Anmeldeformular auszufüllen (Link https://nx1433.your-storageshare.de/apps/forms/s/Zb2t4DkKGrbxBeg4Jt2FJ6aH )

Dort könnt ihr uns mitteilen, an welchen Tagen Ihr dabei sein wollt, was an Eurem Stand passieren wird (Mitmachangebote sind herzlich willkommen!), was ihr mitbringt, was ihr braucht, und wie wir euch erreichen können. Alle Anmeldungen, die uns bis 11.April erreichen, werden wir namentlich im AgriKultur Programmheft erwähnen.

MARKTBÜHNE
NEU: auf der im letzten Jahr eingeweihten Marktfläche unter den Kastanien wollen wir dieses Jahr eine kleine Zeltbühne aufbauen, die sowohl als Forum für das Netzwerken unter Euch dienen soll, aber auch als Bühne für kurze Präsentationen. Auch dazu könnt Ihr uns im Formular Rückmeldung geben.

VERKAUFSSTÄNDE
Auch das ist neu: Der Verkauf von Waren ist im Rahmen des AgriKultur Markts nun offiziell möglich, allerdings ist dafür eine Anmeldung bei der Stadt notwendig. Das würden wir für euch erledigen und auch die Standgebühr von 2 Euro je Laufmeter Stand pro Tag von euch einsammeln und weitergeben. Bei Interesse bitte im Formular angeben.

HAUPTPROGRAMM
Wie immer bietet aber auch das Hauptprogramm des AgriKultur Festival zahlreiche Möglichkeiten für Austausch, Information, und Genuss: der Stammtisch Hofübergabe, und der Stand des Ernährungsrat Freiburg und Region sind immer dabei, und natürlich auch das kulturelle und kulinarische Rahmenprogramm. Einzelheiten zum Festival 2025 gibts ab April auf unserer Webseite agrikulturfestival.de, in facebook und instagram, und schon ab Mai auch im gedruckten Programmflyer. Freie Exemplare sind im Haus des Engagements erhältlich.

ORGANISATION
Zu uns: das gesamte AgriKultur Festival war und ist eine ehrenamtlich organisierte Veranstaltung von engagierten Menschen rund um den AgriKultur e.V.* – bei freiem Eintritt für alle Interessierten.
Fördergelder von Stadt, Land und verschiedenen Stiftungen bilden die Grundlage für Platzmiete und Materialkosten, Honorare für ReferentInnen, Bands und andere Beitragende, aber das Festival würde es nicht geben ohne freiwillige HelferInnen und Spendengelder! Wenn Ihr die Möglichkeit habt, Euch mit einer kleinen oder grösseren Summe an den Unkosten für den AgriKultur Markt zu beteiligen, bedanken wir uns herzlich und stellen gern eine Quittung aus.

AUF BALD!
Mit grosser Vorfreude auf Euch und den diesjährigen AgriKultur Markt,
Andrea für das Festivalteam

Einstieg in das regenerative Gärtnern für den Hobbygarten mit Urs Mauk am Sonntag 6 Juli

Der Klassiker! Seit vielen Jahren kommt der Wissenschaftler, Berater und Gärtner Urs Mauk zum Agrikultur Festival, um den zahlreichen Interessierten wichtige Tipps und Strategien zum erfolgreichen regenerativen Gärtnern zu geben. Auch dieses Jahr! Am Sonntag 6 Juli. Ohne Anmeldung, einfach rechtzeitig in die Flower Lounge in der Edith Stein Schule am Festivalgelände kommen. Genaue Uhrzeit wird in Kürze hier stehen.

Become a farmer in Romania! Werde Bauer in Rumänien!

english below

Unsere Partnerorganisation ALPA in Rumänien hat gerade ein Suchformular veröffentlicht, um neue Bäuerinnen und Bauern zu finden, die in Transsilvanien arbeiten wollen. ALPA sucht aktiv nach jungen Landwirten, die daran interessiert sind, einen agroökologischen Betrieb in der Bioregion Siebenbürgen zu gründen. Um dies zu unterstützen, haben wir eine Umfrage unter Landwirten entwickelt, um:

  • aufstrebende Landwirte zu identifizieren, die sich unserer Mission anschließen wollen
  • die Herausforderungen und Wahrnehmungen von Junglandwirten zu verstehen
  • die Bewegung für regenerative Landwirtschaft zu stärken

Link zur Umfrage unten

ALPA is actively seeking young farmers who are interested in starting an agroecological farm in the Transylvanian Bioregion. To support this, we have developed a Farmer’s Survey to:
– Identify aspiring farmers who want to join our mission
– Understand the challenges and perceptions of young farmers
– Strengthen the movement for regenerative agriculture

The survey is available in English, Romanian, and Hungarian.

📌 Survey Link: https://alpa.typeform.com/farmerstartpage
📌 Learn more about ALPA: https://alpa.land/our-organisation/
📌 Nyéléni Facebook post: https://www.facebook.com/share/15yk3WxxFU/

Gastro auf dem AgriKultur Festival 2025

Auch dieses Jahr gibt es wieder tolle Gastronomie auf dem AgriKultur Festival: Authentische Bio Zutaten, größtenteils regional bezogen. Denn bei unserem Festival geht es um Ernährung und Landwirtschaft. Wir freuen uns 2025 folgende Gastro-Stände zu begrüßen:

Isst Balance – Bio Asia Fusion Küche

Schafhof – Bio Wurst

Zaytuzaatar – Bio Falafel und Mehr

Beb und Bene by Hassan – Bio Galletes und Grêpes (süß, salzig)

Hof Till – Demeter Tolle Rolle und Pommes

Kaffee Einsatzwagen – Bio Kaffee

Agronauten – Bio Bohnen Burger

Bolleschlotzer – Bio Eis

Panel „Vielfalt durch bäuerliche Landwirtschaft in Südbaden“ von Marktplatz LandKultur und ‘A hoch drei‘ am Samstag 5. Juli

Marktplatz LandKultur ist eine Organisation, um unsere Südbadische bäuerliche Landwirtschaft sichtbar zu machen und ihre Bedeutung für unsere Region zu vermitteln. Christoph Wasser, der Begründer von Marktplatz LandKultur spricht über dessen Verständnis, seinen Aktivitäten auf der Online-Plattform, dem jährlich stattfindenden Höfe-Festival und was es bedeutet, eine bäuerliche Perspektive einzunehmen.

‘A hoch drei‘ ist eine private, unabhängige und bunte Initiative von Erzeugern und Verbrauchern zur Unterstützung und Förderung einer agrarkulturellen Transformation der bäuerlichen Landwirtschaft in Südbaden. Dr. Dieter Franz Obermaier von der Humboldt-Universität zu Berlin gibt einen Einblick welche Rolle die Agrarbildung und Agrarkommunikation dabei spielen.

Im Anschließenden Dialog sprechen wir mit 5 Landwirten und Landwirtinnen über das Selbstverständnis des Berufes und den Aufgaben auf den jeweiligen Höfen.

Mehr Details folgen

Samstag 5 Juli 11h-13h

Aula, Edith Stein Schule (ausgeschildert)

Workshop Pferdearbeit für Alle! Am Sa 20 Juli 12.30 im Raum 011 mit Mirjam Anschütz (Hand und Huf)

Die Bearbeitung des Ackers oder Gartens mit Pferden hat viele Vorteile:
Sie benötigt keinen fossilen Treibstoff und hinterlässt keine Ölflecken

wenn überhaupt etwas hinterlassen wird, dann bester Dünger.

Pferdehufe verdichten den Boden nicht so wie Treckerreifen.

Pferdearbeit wird gerne in Kombination mit Therapie eingesetzt, weil die direkte Verbindung mit dem Tier und dem Boden einfach gut tut. Und für diejenigen, die ohnehin Freizeitpferde halten, ist es eine gute Möglichkeit die Beziehung zu verbessern und etwas Sinnvolles zusammen zu tun.

Obwohl viele alte Maschinen auch heutzutage immer noch hervorragend funktionieren, gibt es für die Pferdearbeit auch viele
(Low-Tech)-Neuentwicklungen wie die Kassine vor prommata.

Die Agrarwissenschaftlerin Mirjam Anschütz
(www.hand-und-huf.dehttp://www.hand-und-huf.de) gibt
einen Einblick in ihre Arbeit mit den Pferden und stellt auch moderne
Pferdezugtechnik vor.

Kinderprogramm

Das AgriKultur Festival ist nicht nur für Erwachsene – es gibt auch ein buntes Kinderprogramm! Unsere Freunde von zusammen leben e.V. bieten eine inklusive Kinderbibliothek über Umweltaktivismus und Umweltbildung im Kinderzelt an (Samstag, 10.-12., Sonntag, 13.-15., für Kinder bis 6 Jahre mit einer Bezugsperson). Am Samstag fangt auch unseren berühmten Kirschkernweitspuckenwettbewerb an, mit dem Finale am Sonntag. Der Ernährungsrat Freiburg & Region leitet einen Kochworkshop mit Kindern und Eltern zu einfachen, kinderleichten Alltagsgerichten (Sonntag, 11.). Das AgriKultur Festival ist ein Erlebnis für die ganze Familie!

Trickfilm-Workshop für Kinder ab 8 vom Coole Suppe Filmfestival am Freitag 19 Juli ab 15.00

Wir nehmen das Agrikulturfestival genauer unter die Lupe bzw. vor die Linse! Unter Anleitung von Filmemacherin Janina und mit Einsatz von Videokamera, Mikro und iPad lernst du wichtige Tipps & Tricks rund ums Filmemachen – von der Interviewführung bis zur coolen Stop-Motion-Technik Pixilation. Ab 15.00 Uhr, Treffpunkt: Infozelt Escholzpark

mehr infos unter: moll@kommunikation-und-medien.de