Kategorie: 2025-panels

Paneldiskussion zur Planetary Health Diet mit Fachexpert*innen aus der 
Wissenschaft, Gastronomie und Erzeuger*innen. 

Was ist die Planetary Health Diet und was heißt es, klimafreundlich 
zu kochen? Wie kann zukunftsfähige Ernährung umgesetzt werden im 
Zusammenhang mit der lokalen und für die Region bedeutsamen 
Weiderindhaltung? 

Darüber wollen wir gemeinsam mit Fachexpert*innen und Erzeuger*innen 
aus der Region diskutieren und nach Lösungen suchen. 

Organisiert vom Ernährungsrat Freiburg und Region

Freitag 4 Juli 17-19h

Mit Mathias Binswanger (Prof. an der Fachhochschule Nordwestschweiz), Tim Besser (Aktion Agrar) und weiteren Gästen.

Das Thema Technologie und Landwirtschaft ist hochaktuell und viele suchen Orientierung. Digitalisierung und Drohnen, GPS und KI kommen – was sind die Risiken? Was machen kleine Betriebe? Was gibt es für Alternativen zu Big Data? Was ist mit Landwirten, die nicht mitmachen wollen?

In der Edith Stein Schule lernen die nächsten Landwirtinnen und Landwirte Ihren Beruf in der Ausbildung. Sie machen sich Gedanken zum Thema Technologie und Landwirtschaft. Diese Veranstaltung soll einen Überblick schaffen, was gerade passiert und wie das einzuschätzen ist. Für alle, die sich für die Zukunft der Nahrungsmittelproduktion interessieren.

Ort: Aula, Edith Stein Schule

Datum: 5. Juli 2025

Marktplatz LandKultur ist eine Organisation, um unsere Südbadische bäuerliche Landwirtschaft sichtbar zu machen und ihre Bedeutung für unsere Region zu vermitteln. Christoph Wasser, der Begründer von Marktplatz LandKultur spricht über dessen Verständnis, seinen Aktivitäten auf der Online-Plattform, dem jährlich stattfindenden Höfe-Festival und was es bedeutet, eine bäuerliche Perspektive einzunehmen.

‘A hoch drei‘ ist eine private, unabhängige und bunte Initiative von Erzeugern und Verbrauchern zur Unterstützung und Förderung einer agrarkulturellen Transformation der bäuerlichen Landwirtschaft in Südbaden. Dr. Dieter Franz Obermaier von der Humboldt-Universität zu Berlin gibt einen Einblick welche Rolle die Agrarbildung und Agrarkommunikation dabei spielen.

Im Anschließenden Dialog sprechen wir mit 5 Landwirten und Landwirtinnen über das Selbstverständnis des Berufes und den Aufgaben auf den jeweiligen Höfen.

Mehr Details folgen

Samstag 5 Juli 11h-13h

Aula, Edith Stein Schule (ausgeschildert)