Ernährung gemeinsam denken
Bühne
PANEL zum Ernährungsgipfel Freiburg: Rückblick, Einordnung und Ausblick mit dem Ernährungsrat Freiburg und Gästen
Es gibt viele aktuelle Studien (https://uni-freiburg.de/wiwi-new/wp-content/uploads/sites/196/Strukturwandel_Lebensmittelverarbeitung.pdf), die den Druck auf lokale Ernährungssysteme nachweisen (Verlust von Handwerk, Verarbeitungsstrukturen, bäuerlicher Landwirtschaft, Konzentrationsprozesse u.m.). Was für Strategien braucht es, um auf lokaler Ebene gegenzusteuern? Der Ernährungsgipfel diskutierte dass und brachte 150 Menschen aus Freiburg und der Region zusammen, die unsere Lebensmittelwirtschaft fairer, regionaler und zukunftsfähiger machen wollen. Ob Landwirtschaft, Handel, Initiativen, Verwaltung, Verarbeitung oder engagierte Bürger*innen – hier wurde gemeinsam die Ernährungsregion von morgen gestaltet, in Diskussionsräumen, mit Musik und Essen und Reflexion. Bei dieser Veranstaltung wurde ein Meta Blick auf unser Freiburger Ernährungssystem geworfen. Da dies ein Prozess ist, wollen wir mit der Reflexion und aktiven Gestaltung des Ernährungssystem der Region Freiburg am Ball bleiben und schauen was seitdem passiert ist. Deswegen gibt es beim AgriKultur Festival einen Nachklang und Ausblick. Bei der Ernährungsgipfel Veranstaltung auf der Hauptbühne am Samstag 11 Juli 15.30h begrüßt Moderator Daniel Wagner folgende Gäste:
-Nick von Adrian und Sophia McRae von der Universität Freiburg ( HUMBOLDT-PROFESSUR FÜR NACHHALTIGE ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT)
-Eva Coydon Geschäftsführerin Ernährungsrat Freiburg und Region
-Lars Kundt Regionalwert AG Freiburg Südbaden
-Manfred Seiler Gärtner und Geschäftsführer Grossmarkt Freiburg
Neben dieser Diskussion gibt es noch das Video zum Ernährungsgipfel im Raum 11 (durchgehend), die Posterausstellung von bedeutenden Projekten der letzten 20 Jahre in der Regiomn Freiburg und die Akteuersübersicht des Ernährungssystems Region Freiburg. In der Nähe der Aula.
Veranstaltet von AgriKultur eV in Kooperation mit Ernährungsrat Freiburg und Region.
Weitere Infos zum Ernährungsgipfel auf der Website: